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中华人民共和国农业行业标准

NY/T4851-2025

干制用辣椒原料Chiliasrawmaterialfordrying

2025-12-09发布

中华人民共和国农业农村部

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NY/T4851—2025

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由农业农村部乡村产业发展司提出。

本文件由农业农村部农产品加工标准化技术委员会归口。

本文件起草单位：中国农业大学、湖南农业大学、重庆市农业科学院、新疆维吾尔自治区农业科学院农产品加工研究所、贵州省贵三红食品有限公司、晨光生物科技集团股份有限公司、贵州省辣椒所研究所、云南省农业科学院园艺作物研究所、甘肃省农业科学院蔬菜研究所。

本文件主要起草人：赵靓、廖小军、赵玲艳、黄任中、马燕、肖玲玲、连运河、蓬桂华、桂敏、张玉鑫、劳菲、彭思嘉、郑晓蕾、苗瑞红、杨静、邓放明。

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NY/T4851—2025

干制用辣椒原料

1范围

本文件界定了干