2026年营养师初级理论试卷.docVIP

2026年营养师初级理论试卷

姓名：_____?准考证号：_____?得分：______

一、单选题（总共10题，每题2分）

1.膳食纤维的主要功能不包括以下哪一项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.降低胆固醇水平

2.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？

A.粗粮

B.豆类

C.油脂

D.糖类

3.维生素C的主要功能不包括以下哪一项？

A.促进铁吸收

B.增强免疫力

C.维持骨骼健康

D.促进胶原蛋白合成

4.以下哪种矿物质对骨骼健康至关重要？

A.钾

B.钙

C.铁

D.锌

5.膳食纤维的主要来源是？

A.脂肪

B.蛋白质

C.碳水化合物

D.维生素

6.以下哪种食物是维生素B12的良好来源？

A.水果

B.蔬菜

C.全谷物

D.动物肝脏

7.以下哪种营养素对维持神经系统健康至关重要？

A.脂肪

B.碳水化合物

C.维生素D

D.维生素B12

8.以下哪种食物是钙的良好来源？

A.水果

B.蔬菜

C.全谷物

D.牛奶

9.以下哪种矿物质对维持心脏健康至关重要？

A.钾

B.钙

C.