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2026年公共营养师级营养师模拟练习题试卷含答案

一、选择题

1.下列哪种营养素是人体最主要的能量来源（）

A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素

答案：C。碳水化合物在人体内氧化分解可提供能量，每克碳水化合物约产生4千卡能量，是人体最经济、最主要的能量来源。

2.中国居民膳食指南（2022）建议成年人每天摄入烹调油不超过（）

A.15gB.25-30gC.35gD.40g

答案：B。中国居民膳食指南（2022）明确建议成年人每天烹调油摄入量控制在25-30g，以减少脂肪摄入过多带来的健康风险。

3.下列食物中富含优质蛋白质的是（）

A.大米B.大豆C.马铃薯D.菠