（共107页PPT）第3课　现代食物的生产储备与食品安全.pptxVIP

学习目标1．了解农业现代化的过程，感受人类在食物生产、储备方面的进步。2．认识消除饥饿和食品安全对于人类社会发展的重大意义。学科素养1．从时空观念的角度，掌握工业革命后古今中外现代食物生产、储备的概况。2．从史料实证和历史解释的角度，通过史料分析食物生产的现代化，说明食物生产的现代化与食物储备技术的进步对食品供给的影响。3．从家国情怀的角度，了解食品安全产生的原因及需采取的应对措施，分析中国及世界粮食安全和食品安全面临的挑战及应对措施，培养忧患意识和历史责任感。

1864年法国的巴斯德发现食物腐败由微生物引起，阐明了罐藏的原理，并制定了罐头生产工艺。罐头生产工艺传至世界各地1918年美国卡尔维特公司制造出第一台家用自动电冰箱，人们保鲜食物更加轻松便利1958年安藤百福结合传统面条和拉面，经过脱水处理，发明了方便面。其后，又逐步推出调料单独包装的方便面，还发明了杯装方便面