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饲料与营养栏目编辑魏友海

生物发酵饲料在水产养殖中的应用研究（上）

余南才，陈莉莉，钟秦华，雷雨，樊后晚，王焕名

(九江市九派城乡发展集团有限公司，江西九江332000)

生物发酵饲料是指在人为控制条件（适宜的温能刺激机体免疫细胞，提高水产动物免疫力，增

度、湿度及无杂菌污染）下，通过特定微生物的代强抗病能力。

谢，将饲料原料中的大分子物质降解为小分子物(4)水质改良。可减少粪便中有害物质排放，

质的饲料。其制作过程一般是利用益生菌（如乳酸降低水体氨氮、亚硝酸盐含量，起到改良水质

菌、枯草芽孢杆菌、酵母菌等)进行发酵。发酵饲作用。

料在水产养殖生产中应用广泛，对推动水产养殖二、水产养殖对发酵饲料的需求

的高效、绿色发展发挥着重要作用。近年来，随着水产养殖规模不断扩大，水产

一、生物发酵饲料养殖业面临诸多挑战，如养殖密度