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试验研究

EXPERIMENTALSTUDY

DOI：10.19904/14-1160/s.2025.12.011

农药残留土壤中食用菌栽培的风险与防控

张雷

（贵阳市白云区农业农村局乡村振兴服务中心，贵州贵阳550014）

摘要：农药残留已成为威胁土壤健康及食品安全的关键因素，特别是对食用菌栽培具有潜在风险。通过设计试验和

分析方法，探究了农药在土壤中的残留程度以及其对食用菌栽培的影响，并提出了一系列风险防控措施：强

化农药使用监管，提高农民的环保意识，科学使用农药，避免对土壤的过度污染；选址时，充分考虑土壤的

污染程度和种类，避免选择农药污染严重的土壤栽培食用菌；在栽培过程中，采取生物修复、物理和化学治

理等方式，有效去除农药残留；同时，定期对食用菌中的农药残留进行检测，确保