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储粮真菌危害早期预报：基础理论与实践探索

一、引言

1.1研究背景与意义

粮食，作为人类生存的基础物资，其安全储存对于保障全球粮食供应、维护社会稳定以及促进经济发展起着举足轻重的作用。然而，在粮食储存过程中，储粮真菌危害已成为一个全球性的严峻问题，对粮食安全及人类健康构成了巨大威胁。

据联合国粮农组织（FAO）报告，全球每年约有25%的农产品受到真菌毒素的污染，造成的经济损失每年达数千亿美元。我国作为世界上受真菌毒素污染较为严重的国家之一，受气候、环境及农户个体种植、储藏方式的影响，不同地区的小麦、玉米、稻谷等粮食谷物广泛受到真菌毒素的污染，以长江流域和华南等高温高湿地区最为严重。据不完