北京工业职业技术学院《运动营养学》2025-2026学年期末试卷.docVIP

北京工业职业技术学院《运动营养学》2025-2026学年期末试卷

一、单项选择题（总共20题，每题2分，每题只有一个正确答案，请将正确答案填写在括号内）

1.以下哪种营养素是人体能量的主要来源（）

A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素

2.优质蛋白质的来源不包括（）

A.瘦肉B.豆腐C.米饭B.鸡蛋

3.运动后恢复体力的最佳选择是补充（）

A.可乐B.白开水C.运动饮料D.咖啡

4.人体所需的必需脂肪酸有（）

A.饱和脂肪酸B.不饱和脂肪酸C.ω-3脂肪酸和ω-6脂肪酸D.反式脂肪酸

5.维生素C主要参与人体的（）

A.抗氧化作用B.钙的吸收C.能量代谢D.免疫调节

6.以下哪种矿物质对骨骼健康最重要（）

A.铁B.锌C.钙D.镁

7.运动中大量出汗容易导致（）缺乏

A.钠B.钾C.氯D.以上都是

8.以下哪种食物富含膳食纤维（）

A.苹果B.牛肉C.牛奶D.鸡蛋

9.运动营养补充剂的作用不包括（）

A.提高运动成绩B.增强免疫力C.替代正常饮食D.促进恢复

10.适合运动前补充的营养物质是（）

A.高糖食物B.高蛋白食物C.高脂肪食物D.大量饮水

11.以下哪种运动强度下碳水化合物供能比例