开水文化起源与发展.pdfVIP

2020年省攀枝花市中考语文试卷

一、论述类文本阅读（13分）

阅读下面的文章，完成问题。

的“开水文化”怎么来的？

①有些人到欧家旅游，见宾馆里没有准备热水瓶，不免大惊小怪，甚至有点没着没落。他们

如果不打算喝咖啡或者喝酒，就只能在水龙头下接生水解渴，不是个滋味。好在现在情况有所改变：一是

商店里有矿泉水；二是欧美有些宾馆为了适应东亚游客的习惯，开始在客房里配置电热水壶。

②人习惯于喝开水，没开水似乎就没法活，即使是在穷乡僻壤，哪怕再穷的人，哪怕穷得家

里没有茶叶，也决不会用生水待客。烧开一壶水必定是他们起码的礼貌。这个情况曾经被法国史学家布罗

代尔记在心上。他在《十五至十八世纪物质文明、经济与》一书中说：“人喝开水有四千多

年的，这个传统为西方所缺乏。”

③烧开水有利于对饮用水。开水喝多了，虽然可能失去欧洲人口舌于水的敏感，不能像中的

土耳其人那样细辨泉水、井水、河水、湖水的差别，但生病概率一定大大降低。于是可以理解，古代的欧

洲文明的宏厦常常溃于小小病菌的侵