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2026年毛皮加工工试题及答案解析

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.以下哪种动物毛皮属于“细毛类”？

A.绵羊皮B.水貂皮C.山羊皮D.牛皮

答案：B

解析：细毛类毛皮以针毛细短、绒毛丰厚为特征，水貂皮针毛纤细、绒毛密集，属于典型细毛类；绵羊皮多为粗毛或半细毛，山羊皮以粗硬针毛为主，牛皮主要用于制革而非毛皮，故正确答案为B。

2.生皮预处理中“去肉”工序的主要目的是？

A.去除表皮层B.减少脂肪和结缔组织C.软化毛被D.提高鞣制效率

答案：B

解析：生皮中皮下组织含大量脂肪和结缔组织，若不去除会影响后续鞣制均匀性并导致产品易腐败，去肉工序通过机械或手工刮除该部分，故正确答案为B。表皮层去除主要通过脱毛工序完成，软化毛被是软化处理的目的，提高鞣制效率需通过浸酸等步骤，因此A、C、D错误。

3.毛皮鞣制过程中，铬鞣法的关键控制参数是？

A.温度（35-40℃）B.pH值（2.5-3.5）C.时间（24小时）D.液比（1:5）

答案：B

解析：铬鞣法中，pH值直接影响铬络合物与胶原纤维的结合能力。pH过低（＜2.5）会导致铬盐水解不充分，结合量少；pH过高（＞3.5）易造成铬盐沉淀，形成表面结合，导致鞣制不匀。温度通常控制在30-35℃，时间根据皮张厚度调整（一般12-18小时），液比（1:3-1:4），故正确答案为B