生物化学蛋白质的结构与功能试卷及答案.docxVIP

生物化学蛋白质的结构与功能试卷及答案

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题2分，共20分）

1.下列关于氨基酸的叙述，正确的是（）

A.所有氨基酸的α-碳上都连接4个不同的基团

B.酸性氨基酸的侧链基团解离后带负电荷

C.脯氨酸是亚氨基酸，因此不属于组成人体的20种氨基酸

D.氨基酸在pH=pI时溶解度最小，电泳时向正极移动

2.蛋白质变性后，其结构变化主要发生在（）

A.一级结构B.二级结构C.三级结构D.空间结构

3.维系蛋白质二级结构的主要化学键是（）

A.肽键B.二硫键C.氢键D.疏水作用

4.下列关于α-螺旋的描述，错误的是（）

A.多肽链以右手螺旋盘绕

B.每个螺旋周期含3.6个氨基酸残基

C.氢键形成于相邻肽链的酰胺氢与羰基氧之间

D.脯氨酸残基常出现在α-螺旋中

5.蛋白质的等电点是指（）

A.蛋白质分子所带正电荷最多的pH

B.蛋白质分子所带负电荷最多的pH

C.蛋白质分子净电荷为零时的pH

D.蛋白质溶解度最大的pH

6.下列属于蛋白质三级结构特