原创力文档XX学校食物中毒专项应急预案及演练方案
第一章总则
1.1目的
为最大限度降低食物中毒事件对XX学校师生生命健康与教学秩序的冲击，确保2小时内完成初步控制、6小时内完成溯源、24小时内恢复基本供餐，特制定本专项应急预案及演练方案。
1.2法规依据
《中华人民共和国食品安全法》第104条、第123条；《学校食品安全与营养健康管理规定》第28条；《突发公共卫生事件应急条例》第19条；《XX市学校食堂管理细则》第17条；国家卫健委《食源性疾病管理办法》2022版。
1.3适用范围
本预案覆盖XX学校两校区、四所食堂、三家超市、两个教工餐厅、一次体测外卖供应及所有班级集
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