原创力文档食品安全操作与管理制度手册（执行版）
第1章总则
1.1目的与适用范围
本手册旨在规范食品安全操作与管理制度的实施，确保食品在生产、加工、储存、运输、销售等各环节中符合国家法律法规及食品安全标准，保障公众饮食安全与健康。本手册适用于公司所有食品相关岗位及员工，涵盖从原料采购到成品交付的全过程。
本手册的制定依据《中华人民共和国食品安全法》《食品安全法实施条例》《食品生产许可管理办法》《食品经营许可管理办法》等法律法规，以及国家食品安全标准（GB7098-2015、GB2762-2017等）。本手册适用于公司所有食品生产、加工、销售、仓储及配送环节，包括但不限于食品原料采购、
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