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2026年多肽组成测试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.下列哪种氨基酸不属于组成多肽的常见氨基酸（）

A.甘氨酸

B.鸟氨酸

C.丙氨酸

D.缬氨酸

2.多肽链中连接氨基酸残基的化学键是（）

A.氢键

B.离子键

C.肽键

D.疏水键

3.含有两个羧基的常见氨基酸是（）

A.精氨酸

B.天冬氨酸

C.甘氨酸

D.色氨酸

4.多肽的一级结构指的是（）

A.氨基酸的种类

B.氨基酸的排列顺序

C.多肽链的空间结构

D.氨基酸的数量

5.以下哪种因素一般不会影响多肽的稳定性（）

A.温度

B.酸碱度

C.光照

D.空气湿度

6.具有特殊环状结构的氨基酸是（）

A.脯氨酸

B.亮氨酸

C.苏氨酸

D.蛋氨酸

7.多肽合成过程中，氨基酸的活化形式是（）

A.氨基酸-tRNA

B.氨基酸-mRNA

C.氨基酸-rRNA

D.游离氨基酸

8.下列关于多肽和蛋白质的说法，错误的是（）

A.蛋白质是由一条或多条多肽链组成

B.多肽一定是蛋白质

C.蛋白质有更复杂的空间结构

D.二者都有一级结构

9.能使多肽变性的试剂是（）

A.生理盐水

B.尿素

C.葡萄糖溶液

D.蔗糖溶液

10.多肽中氨基末端通常用哪个字母表示（）

A.N

B.