广西酒店管理综合测试中等及答案.docVIP

广西酒店管理综合测试中等及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.酒店客房部的首要任务是（）

A.提供优质服务

B.保持房间整洁

C.保障客人安全

D.控制成本

2.酒店大堂副理的主要职责不包括（）

A.处理客人投诉

B.协助办理入住手续

C.协调各部门工作

D.管理大堂员工

3.酒店餐饮部的毛利率一般控制在（）

A.20%-30%

B.30%-40%

C.40%-50%

D.50%-60%

4.酒店客房的基本定价方法不包括（）

A.成本加成定价法

B.需求导向定价法

C.竞争导向定价法

D.心理定价法

5.酒店康乐部的主要功能不包括（）

A.休闲娱乐

B.健身锻炼

C.商务洽谈

D.会议接待

6.酒店安全管理的首要目标是（）

A.保障客人生命安全

B.保护酒店财产安全

C.维护酒店正常运营

D.遵守法律法规

7.酒店市场营销的核心是（）

A.产品

B.价格

C.渠道

D.满足客人需求

8.酒店人力资源管理的首要环节是（）

A.招聘

B.培训

C.绩效考核

D.薪酬管理

9.酒店常用的清洁剂不包括（）

A.酸性清洁剂

B.碱性清洁剂

C.中性清洁剂

D.有机溶剂清洁剂

10.酒店的星级评定标准中，三星级酒店要求至少有（）间（套）可