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公共营养师练习题库及答案.pdfVIP

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  • 2026-04-15 发布于河北
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公共营养师练习题库及答案.pdf

    公共营养师练习题库及答案

    一、单选题（共80题，每题1分，共80分）

    1、菌落总数的食品卫生学义是

    A、食品失去食用价值的标志

    B、食品受到粪便污桀的标志

    C^食品清洁状态的标志

    D、食品受到致病菌污染的标志

    正确答案：C

    2、食品中毒调查与处理内容不包括

    A、剩余食物中的致病因子

    B、中毒食物的调查

    C、卫生制度的调查

    D、中毒患者个案调查

    正确答案：C

    3、微波加热的特点包括

    A、节能

    B

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