调理牛排制作技术规程（征求意见稿）.docxVIP

ICS27.200

备案号：T/JFIA

团体标准

T/JFIA××××—2019

调理牛排制作技术规程

Technicalspecificationforsteakpreparation

（征求意见稿）

201×-××-××发布201×-××-××实施

嘉兴市食品工业协会发布

T/JFIA××××××—2019

I

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4原辅料要求 2

5生产制作卫生要求 2

6制作工艺要求 2

7成品特点 4

8餐具要求 4

T/JFIA××××-2019

II

前言

本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。

本标准由嘉兴市食品工业协会提出并归口。

本标准起草单位：XXXXX、XXXXX、XXXXX、XXXXX、XXXXX。

本标准主要起草人：xxx、xxx、xxx、xxx、xxx。

本标准为首次发布。

T/JFIA××××-2019

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