餐饮服务礼仪与职业素养手册（执行版）.docx

餐饮服务礼仪与职业素养手册（执行版）

餐饮服务礼仪与职业素养手册（执行版）

第一章餐饮接待礼仪规范

第一节迎宾问候与问候礼仪

迎宾人员应提前15分钟到达预定区域，身着统一制服并佩戴工牌，保持精神饱满。面对宾客时，需以标准微笑、挺拔站姿及目光接触展现专业形象，严禁低头看手机或与他人交谈。迎宾问候语需根据宾客身份灵活调整：对普通宾客使用“欢迎光临，请快坐”的亲切问候；对VIP或重要客户，则需递上带有公司Logo的欢迎牌，并口头报出宾客姓氏及尊称，如“王总您好，欢迎莅临本餐厅指导工作”。

迎宾动作需规范流畅，双手自然交叠置于身前，左手托着欢迎牌，右手自然下垂或轻扶桌角，避