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餐厅服务流程与顾客满意度手册

第1章服务准备与形象规范

1.1前厅人员仪容仪表与着装要求

所有前厅员工上岗前必须完成“三查”流程，即检查头发是否长发及染色、检查指甲是否过长或涂有有色指甲油、检查面部及颈部是否有胡须或饰品，确保符合“三净”标准（净面、净手、净衣）及“三洁”标准（洁身、洁手、洁衣），这是建立专业第一印象的基石。男性员工需穿着整洁的深色西装或定制商务休闲装，领带必须系得笔直，衬衫领口需有领夹，佩戴的胸牌应统一材质、尺寸及颜色，严禁佩戴夸张的胸花或佩戴任何首饰。

女性员工应穿着统一规定的制服，裙长及膝，鞋面保持无灰尘、无油渍，头发需梳理整齐并佩戴发夹，严禁披肩长发或佩戴