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基于多技术融合的食品安全综合监管巡查系统构建与实践

一、引言

1.1研究背景与意义

1.1.1研究背景

“民以食为天，食以安为先”，食品安全作为民生之本，一直以来都是社会广泛关注的焦点。随着经济的快速发展和人们生活水平的显著提高，食品的种类日益丰富，食品供应链不断延长且愈发复杂。与此同时，食品安全事件却频频发生，给公众的健康和社会稳定带来了极大的威胁。

从国内来看，诸如“三聚氰胺奶粉事件”，曾引发了全社会对乳制品安全的信任危机，众多婴幼儿因食用含有三聚氰胺的奶粉而患上泌尿系统疾病，严重损害了下一代的身体健康；“瘦肉精”事件也屡禁不止，不良商家为了追求更高的经济效益，在猪饲料中添加“瘦