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饮食调理与养生保健手册

第一章四季养生与饮食节律

1.1春令食养：疏肝解郁与升发阳气

春气主生，万物复苏，人体亦应“生发”，此时肝气旺盛，故饮食当以疏肝理气、升发阳气为核心，忌油腻生冷以防助湿困脾。

春季首选绿色食材，如菠菜、芹菜、韭菜等，富含叶绿素，可促进肝脏代谢毒素，帮助身体排出废物，缓解春困。推荐饮用“升阳茶”，配方为：枸杞10克、菊花5克、玫瑰花3朵、陈皮3克，沸水冲泡即可，每日早晚各一杯，以疏解肝火。

食疗方“柴胡疏肝散粥”：取当归10克、白芍15克、柴胡6克、香附10克，煮水代茶饮，配合小米粥食用，有效缓解情绪焦虑。春季忌食“发物”，