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安徽省食品药品监督检查表

日期：年月日

检查机关：检查人：餐厅管理人员：

检查项目

序号

检查内容

评分标准

（检查方法）

分值

得分

备注

许可与制度

管理

1

是否超过有效期限

看证件

2

2

是否存在转让、涂改、出借、倒卖、出租许可证等行为

看证件

2

3

是否擅自改变许可类别、备注项目

看证件

2

4

是否擅自改变经营地址

看证件

1

5

是否在醒目位置悬挂食品经营许可证及公示量化等级标识

看现场

2

6

监督检查结果记录表公示的时间、位置是否符合要求

看现场

2

7

是否建立从业人员健康管理、食品安全自查、进货查验记录、食品召回等食品安全管理制度

看资料

3

8

是否制定食品安全事故处置方案

看资料

1

人员

管理

9

是否配备专职或兼职食品安全管理人员

看资料

2

10

是否聘用禁聘人员从事食品安全管理

看证件

2

11

从业人员中是否存在无健康证明的人员

看证件

2

12

是否安排患有有碍食品安全疾病的人员从事接触直接入口食品工作

看现场

2

13

是否执行晨检制度

看现场

1

14

从业人员个人卫生是否符合要求

看现场

1

15

是否制定并执行从业人员培训制度

看资料

1

场所

环境

16

场所布局是否符合许可要求

看现场

1

17

公共场所是否清洁