益母果的功效与作用.docVIP

益母果的功效与作用

益母果，学名柠檬，又称柠果、洋柠檬，是芸香科柑橘属植物的果实。其名称“益母果”源于传统认知中对孕妇的益处——因味极酸而受孕期女性喜爱，且富含维生素C等营养成分。这种椭圆形果实果皮粗糙、呈柠檬黄色，果汁酸至甚酸，却蕴藏着丰富的生物活性物质，在营养保健、疾病预防等方面具有多重价值。

一、营养成分：天然的“营养宝库”

益母果的营养价值体现在其独特的成分组合中，每100克果实含热量35千卡，水分91克，蛋白质1.1克，脂肪1.2克，碳水化合物6.2克，膳食纤维1.3克，以及多种关键营养素：

维生素家族：维生素C含量达22毫克，是苹果的4倍，具有抗氧化作用；维生素B族（硫胺素0.05毫克、核黄素0.02毫克、烟酸0.6毫克）参与能量代谢；维生素E（1.14毫克）可保护细胞免受自由基损伤。

矿物质：钾（209毫克）有助于调节血压；钙（101毫克）和磷（22毫克）促进骨骼健康；镁（37毫克）参与肌肉收缩与神经传导；铁（0.8毫克）、锌（0.65毫克）等微量元素则支持免疫功能。

生物活性物质：柠檬酸（果实含5%）是能量代谢的重要中间产物；柠檬酸盐可抑制结石形成；橙皮苷、柚皮苷等黄酮类物质增强血管弹性；柠檬苦素具有抗炎、抗癌潜力；香精油（主要来自果皮）则有抗菌、镇静作用。

二、健康功效：从生理调节到疾病预防

益母果的健康价值覆盖多个生理系统，其功效基于现代营养学与传统医学的双重验