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门店选址与市场调研手册

第1章门店定位与业态规划

1.1商圈分析与目标客群画像

利用GIS地图软件（如GoogleMaps或高德地图）导入门店周边3公里范围，筛选出人口密度超过10人/平米的成熟商圈，并重点标注近期（过去3个月）新增的餐饮/零售店铺数量，以识别潜在的增长潜力区域。结合当地统计局发布的《城市人口流动分析报告》，提取周边500米内18-45岁常住人口占比、月均消费频次及平均客单价数据，建立“商圈热力图”作为选址的基准线。

采用“漏斗模型”分析目标客群画像，将人群分为高频刚需型（如早餐、快餐）、中端休闲型（如轻食、咖啡）和高净值型（如正餐、烘焙），并统计各群体在周末及节假日的到店率变化趋势。通过问卷调查或社交媒体评论抓取，量化各目标客群对价格敏感度、口味偏好及家庭结构（如独居、双职工、带娃家庭）的具体需求描述，并计算各群体在预算中的可支配收入比例。将量化数据转化为可视化的关键词标签，例如将“年轻白领”标记为Z世代、高外卖依赖、追求健康”，将“银发族”标记为“慢节奏、高复购、对价格不敏感”，以便后续精准匹配业态。

基于上述分析，初步锁定三个核心客群组合（如“年轻白领+家庭”、“全职妈妈+老人”、“单身独居”），并计算每个组合的潜在日均客流预估，剔除客流为负或低于行业平均水平的区域，形成初选名单。

1.2竞品门店布