2026年营养指导师《知识》模拟卷.docVIP

2026年营养指导师《知识》模拟卷

姓名：_____?准考证号：_____?得分：______

一、单选题（总共10题，每题2分）

1.营养指导师在制定个体化膳食计划时，应优先考虑的因素是（）。

A.社会文化背景

B.经济条件

C.个体健康状况

D.个人口味偏好

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？（）

A.粗粮

B.豆制品

C.水果

D.油脂

3.中国居民膳食指南中推荐每天摄入的蔬菜种类和数量为（）。

A.300克，至少3种

B.400克，至少4种

C.500克，至少5种

D.600克，至少6种

4.以下哪种营养素缺乏会导致夜盲症？（）

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

5.膳食纤维的主要功能不包括（）。

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.增加饱腹感

6.以下哪种烹调方式最有利于保留食物中的维生素？（）

A.煎炸

B.煮沸

C.蒸煮

D.烤制

7.中国居民膳食指南中推荐的健康体重指数（BMI）范围是（）。

A.18.5-23.9

B.18.5-24.9

C.19.0-24.9

D.18.0-25.0

8.