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零售业态管理与顾客体验手册

第1章零售业态管理与顾客体验手册

1.1零售业态分类体系解析

零售业态分类依据的是店铺空间布局、商品结构、客流特征及价格策略的组合，国际通用的标准模型由美国零售协会提出，包含百货店、超市、便利店、仓储式商场、专业店、邮购店等七大核心类别。在分类体系中，百货店（DepartmentStore）通过“一店多品”实现高频次消费，其客单价通常可达1500元，且强调“一站式”购物体验，适合追求综合解决方案的成年客群。

超市（Supermarket）以“大单品”和“高频次”为特征，采用“区段式”陈列，客单价较低（约200元），通过7-11模式实现2