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摘?要：文章从主动性、差异性、情境性三个角度入手，分析了职业体验式教学模式的优势特点，以此阐明将这一模式运用到烹饪专业教学中的可行性与必要性;围绕多元化学生学习模式、真实化体验流程体系以及特殊化人才培养要求三个方面，提出了职业体验式教学模式在烹饪专业教学中的应用策略。

关键词：体验式教学?职场情境?社会岗位

“体验”即人通过亲身经历对现实事物进行感悟或理解的实践活动。近几年来，体验式教学法越来越多地被运用到教育领域当中，为学生成长为“知行合一”的综合性应用型人才提供了极大助力。在此基础上，职业教育展开了进一步探索，以“职业”为核心与导向、以“职场”为情境主题的职业体验式教学模式被开发出来，以促进学生通过真实化的实践体验，更加顺利、快速地完成学校学习与社会工作的角色过渡。

一、职业体验式教学模式在烹饪专业教学中的优势特点

在烹饪专业教学当中，职业体验式教学模式主要体现出以下几个优势特点：

（一）主动性特点

在傳统的“师教生学”教学模式中，学生的知识储备绝大部分是从教师处得到的，存在明显的被动性特点。此时，学生虽然能掌握烹饪专业的基本知识，但很难形成主观性、拓展性的思维观念，不利于其创新素养、自主素养的发展。而在职业体验式教学模式当中，学生可参与到