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酒店管理竞赛题重点难点及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.酒店客房的“双开”指的是（）

A.两张单人床B.一张双人床C.两个房间D.两种房型

答案：A

2.酒店餐饮部常见的成本控制指标不包括（）

A.毛利率B.净利率C.食品成本率D.人工成本率

答案：B

3.酒店宾客投诉处理的第一步是（）

A.记录投诉内容B.表示同情和歉意C.倾听投诉D.提出解决方案

答案：C

4.以下不属于酒店营销渠道的是（）

A.旅行社B.在线旅游平台C.酒店官网D.政府部门

答案：D

5.酒店大堂副理的主要职责不包括（）

A.处理宾客投诉B.安排客房清洁C.协调各部门工作D.维护大堂秩序

答案：B

6.酒店收益管理的核心是（）

A.提高房价B.增加客房出租率C.平衡房价与出租率D.降低成本

答案：C

7.酒店客房的夜床服务通常在（）进行。

A.上午B.中午C.下午D.晚上

答案：D

8.酒店康乐部的主要功能不包括（）

A.休闲娱乐B.商务洽谈C.健身锻炼D.美容美发

答案：B

9.酒店人力资源管理的首要环节是（）

A.员工招聘B.员工培训C.绩效管理