GB-T 4706.38-2024-家用和类似用途电器的安全 第38部分：商用电动饮食加工机械的特殊要求标准研究报告.docxVIP

《GB/T4706.38-2024家用和类似用途电器的安全第38部分：商用电动饮食加工机械的特殊要求》标准化发展报告

一、标准概述与定位

《GB/T4706.38-2024家用和类似用途电器的安全第38部分：商用电动饮食加工机械的特殊要求》是我国电器安全标准体系中的重要组成部分。该标准是强制性国家标准GB4706.1《家用和类似用途电器的安全第1部分：通用要求》的系列特殊要求之一，专门针对商用电动饮食加工机械的安全性能做出具体规定。

本标准修改采用国际电工委员会（IEC）标准IEC60335-2-64:2021《家用和类似用途电器安全第2-64部分：商用电动饮食加工机械的特殊要求》，实现了与国际先进标准的技术接轨。标准号为GB/T4706.38-2024，替代了之前的GB4706.38-2008版本，反映了技术发展和市场需求的更新。

本标准的发布与实施，为商用厨房中广泛使用的电动饮食加工机械，如商用搅拌机、切菜机、绞肉机、和面机、切片机、榨汁机等产品的设计、制造、检验和认证提供了统一、权威且与国际同步的安全技术依据，是保障餐饮行业安全生产、保护消费者及操作人员人身安全、促进贸易便利化的关键性技术文件。

二、标准修订背景与必要性

1.技术迭代与产品发展的需求：随着餐饮行业的快速发展和自动化水平的提升，商用电动饮食加工机械的功率、容量、功能复杂度及自动