GB-T 4706.34-2024-家用和类似用途电器的安全 第34部分：商用电强制对流烤炉、蒸汽炊具和蒸汽对流炉的特殊要求标准研究报告.docxVIP

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《GB/T4706.34-2024》标准化发展报告：筑牢商用厨房电气安全新基石

一、标准概述与核心定位

标准名称：家用和类似用途电器的安全第34部分：商用电强制对流烤炉、蒸汽炊具和蒸汽对流炉的特殊要求

标准号：GB/T4706.34-2024

英文标题：Safetyofhouseholdandsimilarelectricalappliances—Part34:Particularrequirementsforcommercialelectricforcedconvectionovens,steamcookersandsteam–convectionovens

采标情况：等同采用国际电工委员会（IEC）标准IEC60335-2-42:2021《家用和类似用途电器安全第2-42部分：商用电强制对流烤炉、蒸汽炊具和蒸汽对流炉的特殊要求》。

本标准是GB4706系列（对应IEC60335系列）安全标准的重要组成部分，专门针对商用厨房领域中广泛使用的三类关键热加工设备：强制对流烤炉、蒸汽炊具以及集成了两种技术的蒸汽对流炉。它作为GB4706.1-2005《家用和类似用途电器的安全第1部分：通用要求》的补充，共同构成了该类产品在中国市场生产、销售和监管的强制性安全技术依