课后素养评价10　羧酸.docxVIP

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课后素养评价(十)

知识点1乙酸的结构与性质

1．山西老陈醋有“天下第一醋”的盛誉，食醋中含有醋酸，下列有关叙述主要利用了醋酸的酸性的是()

A．醋酸不小心滴到大理石桌面上，桌面失去光泽

B．熏醋一定程度上可以防止流行性感冒

C．醉酒后，饮用适量的食醋可解酒

D．烹饪鱼时加醋和料酒，可增加鱼的香味

A解析：醋酸可与CaCO3反应：CaCO3＋2CH3COOH===(CH3COO)2Ca＋CO2↑＋H2O，体现酸性,A正确;熏醋防止感冒,利用了乙酸的杀菌作用,B错误;一定条件下,食醋中的乙酸与乙醇可发生酯化反应,起到解酒作用,C错误;做鱼的时候放料酒和醋,酸和醇发生酯化反应生成具有香味的酯,不是利用醋酸的酸性,D错误。

2．如图所示装置可用于酯化反应，烧瓶中加入乙醇、浓硫酸和乙酸。下列说法不正确的是()

A．烧瓶中需加入沸石

B．冷凝管的作用是冷凝回流，冷水应从a口进，b口出

C．分水器可及时分离出水，提高转化率

D．为避免乙酸乙酯流出，实验过程中分水器的活塞须始终保持关闭

D解析：液体加热需加入沸石防止暴沸，A正确；为保证冷凝管外管充满冷水，冷凝水需从下口进、上口出，B正确；水冷凝后流入分水器，使水及时分离出来，平衡向正反应方向移动，从而提高转化率，C正确；酯化反应是可逆反应，及时分离出水能促进平衡正向移动，当分水器