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酒店管理期末考试及答案.doc

酒店管理期末考试及答案.doc

    酒店管理期末考试及答案

    一、单项选择题（每题2分，共20分）

    1.酒店客房部通常不负责以下哪项工作（）

    A.客房清洁

    B.布草洗涤

    C.餐饮服务

    D.客房设备维护

    2.酒店大堂副理的主要职责不包括（）

    A.处理客人投诉

    B.安排客房预订

    C.协调各部门工作

    D.迎送重要客人

    3.酒店餐饮部中餐厅服务常用的服务方式是（）

    A.自助式

    B.法式服务

    C.俄式服务

    D.中式铺台服务

    4.酒店康乐项目不包含以下哪种（）

    A.健身房

    B.游泳池

    C.会议室

    D.保龄球馆

    5.酒店市场营销的首要任务是（）

    A.确定目标市场

    B.制定营

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