编制说明-《微生物活菌流式计数参考方法》.docxVIP

《微生物活菌流式计数参考方法》编制说明

国家计量技术规范规程制修订

《微生物活菌流式计数参考方法》（征求意见

稿）编制说明

中国计量科学研究院

2025年9月

《微生物活菌流式计数参考方法》

编写说明

一、任务来源

根据市场监管总局办公厅关于下达《2024年国家计量技术规范制定、修订及宣贯计划》的通知{市监计量发〔2024〕40号文件}，由中国计量科学研究院、广东省科学院微生物研究所和中国质量检测检验科学研究院（原中国检验检疫科学研究院）作为主要起草单位承担《微生物活菌流式计数参考方法》的制定工作。归口单位为全国生物计量技术委员会，参加起草单位为中国测试技术研究院和内蒙古伊利实业集团股份有限公司。

二、规范制定的必要性

1）本规范的目的、意义

食品安全、医疗健康、环境检测、生物工程等领域都需要对微生物进行测量，其活菌的精确测量在上述过程中均发挥关键作用。活菌总数是指每克（毫升）检样中所有的活细菌数目，测量活菌总数可准确评价食品生产过程的卫生状况、评估益生菌产品的活力、监测生物样本中细菌的药敏反应等。相比于广泛应用的“菌落总数”指标，活菌总数指标能更准确评价样品中的厌氧菌、活的不可培养细菌等，进而全面评估样品微生物指标。

活菌总数测量最为经典测量方法为平板计数法，该法具有无需设备、成本较低、可获得单菌落培养物等优点，一直沿用至今。然而，平板计数法“测不准、不恒定、测不快”