（共51页PPT）课时16第五单元第1课时我会炸油角课件.pptxVIP

;广 府 美 食;广 府 美 食;图片来源于网络;广 府 美 食;图片来源于网络;;;油角又叫角仔、酥角，是广东地区一种特色的小吃。以前，广府人家春节前都要在家支起油锅炸油角、煎堆、糖环等传统食品，这叫“开油镬”，寓意新的一年有“油水”，家里人丁兴旺、衣食无忧。;油角色泽金黄，形状像“荷包”，也意寓新的一年里胀，赚到盆满钵满。

油角馅儿一般是芝麻、花生和砂糖。;;广府美食小达人;油角;油角的配方;炸油角的步骤;二、揉面团

面粉中加入鸡蛋、猪油和水，反复揉搓，揉成面团。;炸油角的步骤;炸油角的步骤;炸油角的步骤;炸油角的步骤;美味的油角出锅了。;;炸油角流程图;做面皮;1