某食品厂原材料采购制度.docx

某食品厂原材料采购制度

一、总则

(一)目的本制度依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、国家标准GBXXXX《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》、企业年度生产经营计划及质量管理体系要求制定。旨在规范原材料采购活动，保障采购源头食品安全，防范采购环节质量风险，提升采购效率，降低采购成本，确保生产连续性。解决当前企业面临的供应商资质审核不严、采购流程不规范、价格信息不透明、到货检验不及时等问题，实现原材料质量可控、采购过程高效、成本合理的目标。

1、严格执行国家食品安全法律法规，确保采购的原材料符合食品安全标准。

2、建立规范化的供应商选择、评估和管理机制，降低食品安全风险。

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