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茶艺考试试题及详细答案

一、单项选择题（每题3分，共30分）

下列茶叶中，属于不发酵茶的是（）

A.红茶B.绿茶C.乌龙茶D.黑茶

茶艺表演中，冲泡绿茶最适宜的水温是（）

A.80℃-85℃B.90℃-95℃C.100℃D.70℃以下

“茶圣”指的是（）

A.陆羽B.李白C.苏轼D.白居易

冲泡乌龙茶时，第一遍“洗茶”的主要目的是（）

A.清洁茶叶B.温润茶叶、唤醒茶香C.去除茶叶杂质D.降低茶汤浓度

下列茶具中，不属于紫砂茶具特点的是（）

A.透气性好B.保温性强C.易吸附茶香D.质地细腻、透光性好

茶叶储存的核心要求是（）

A.高温、潮湿、通风B.低温、干燥、避光、密封C.常温、潮湿、避光D.高温、干燥、通风

冲泡红茶时，茶叶与水的比例一般为（）

A.1:50B.1:100C.1:30D.1:80

下列属于黄茶的是（）

A.君山银针B.龙井C.铁观音D.普洱熟茶

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