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钙果功效的作用

钙果，学名Cerasushumilis(Bunge)Sokoloff，别名欧李，是蔷薇科樱桃属的矮小灌木，为中国特有果树品种。其株高通常在0.3至1.5米之间，枝条细密无刺，叶片呈倒卵形，花期3至5月开白花或粉花，果期7至9月结出形似樱桃、味似李子的浆果，果皮有红、黄、紫等颜色，果肉厚而多汁，可食率达93%以上。作为我国果树专家从野生欧李中选育的新品种，钙果具有极强的抗逆性，能在-40℃低温和年降水量350毫米的干旱地区存活，根冠比是苹果的9倍，因此成为退耕还林、生态修复的理想树种，同时兼具极高的营养与药用价值。

钙果的营养价值堪称“天然营养宝库”。其果实富含蛋白质、矿物质、维生素及17种氨基酸，其中钙和铁的含量尤为突出：每百克鲜果含钙60至90毫克，是苹果的6至15倍，铁含量达1.5毫克，远超普通水果。钙以果酸钙的形式存在，生物利用率高，无需额外维生素D辅助即可被人体吸收；铁元素则与氨基酸螯合，能有效促进血红蛋白合成。此外，果实中维生素C、B2、E的含量显著高于常见水果，钾、磷、锌、硒等微量元素及赖氨酸、缬氨酸等必需氨基酸的配比均衡，尤其适合儿童、孕妇及老年人补充营养。值得注意的是，钙果的种仁含油率达33%，其中不饱和脂肪酸占96.5%，主要为油酸和亚油酸，不含对人体有害的亚麻酸，综合性能优于杏仁油；叶片可提取γ-氨基丁酸，具有降血压、调节神经的作用，实现了