步步高门店运营优化.ppt

步步高门店运营优化汇报人：文小库2026-04-15

门店概况与业态定位品类优化核心目标商品数量现状分析商品结构深度与宽度优化商品价格带优化策略商品包装规格优化品牌组合优化方案目录

品类空间布局优化货架陈列优化实施生鲜品类专项优化智慧零售系统应用社区零售战略实施数字化转型推进绩效评估与持续改进目录

门店概况与业态定位01

区位优势显著门店涵盖超市、美食广场及品牌零售（如DQ冰雪皇后、星巴克），2025年经胖东来团队调改后，生鲜品类毛利率提升至22%，独家品牌占比达31%，客单价增长22%，形成“品质零售+体验消费”双轮驱动模式。业态组合多元设施服务完善配备500+停车位，引入智能客流计数系统，