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学校食品安全的管理制度

为全面加强学校食品安全管理，防范食品安全风险，保障师生身体健康和生命安全，依据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规，结合本校实际，制定本制度。本制度适用于学校食堂（含配餐单位）、校内小卖部及其他食品经营场所的全流程管理。

一、管理责任体系

（一）明确责任主体。实行校长负责制，校长为学校食品安全第一责任人，对本校食品安全工作负全面领导责任；分管副校长为直接责任人，统筹协调食品安全日常管理；设立食品安全管理机构（以下简称食安办），由后勤主任任组长，配备2名以上专职食品安全管理员（需持有市场监管部门颁发的培训合格证书），具体负责制度落实、