学生食堂面食制作管理制度范例.docx

学生食堂面食制作管理制度范例

一、总则

1.1制定目的

为规范学生食堂面食制作全过程管理，确保面食产品质量安全、卫生达标、营养均衡，提升学生用餐体验，根据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》及《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，结合学校实际，制定本制度。

1.2制定依据

本制度依据以下文件制定：

《中华人民共和国食品安全法》（2015年修订）

《学校食品安全与营养健康管理规定》（教育部等9部门令第47号）

《餐饮服务食品安全操作规范》（GB31654-2016）

《学生食堂食品安全管理办法》（相关教育主管部门规定）

学校《食品安全管理制度》及《学生食堂管理细