2026年营养指导师资格考试模拟试卷.docVIP

2026年营养指导师资格考试模拟试卷

姓名：_____?准考证号：_____?得分：______

一、单选题（总共10题，每题2分）

1.营养指导师在制定个体化膳食计划时，应优先考虑的因素是（）。

A.社会文化背景

B.经济条件

C.个体健康状况

D.个人口味偏好

2.以下哪种食物属于优质蛋白质来源？（）

A.粗米

B.红薯

C.鱼肉

D.棉籽

3.中国居民膳食指南中推荐每天摄入多少克大豆及制品？（）

A.25克

B.50克

C.75克

D.100克

4.以下哪种维生素缺乏会导致夜盲症？（）

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

5.膳食纤维的主要功能不包括（）。

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.增强免疫力

6.以下哪种烹调方式最能保留食物中的维生素？（）

A.煎炒

B.烤制

C.蒸煮

D.煮沸

7.肥胖症的诊断标准通常是身体质量指数（BMI）达到多少？（）

A.18.5

B.24.9

C.28.0

D.30.0

8.以下哪种矿物质缺乏会导致骨质疏松？（）

A.钙

B.铁

C.锌

D.硒