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2025年香料生产与质量控制手册

第1章香料原料种植与种植管理

1.1主要香料作物区域划分与适应性评价

依据中国《农业气象条件区划》及《主要农作物品种资源区划》，将主要香料作物划分为热带区、亚热带区、暖温带区和温带区四大地理区域。例如，肉桂（Cinnamomumcassia）主要分布在北纬25°至35°的暖温带至亚热带过渡带，适宜在海拔800-1200米的丘陵山地种植，而肉豆蔻（Myristicafragrans）则严格限定在赤道附近的热带雨林区，年降水量需保持在2000mm以上，且要求终年无霜冻。针对每种香料进行适应性评价时，需综合考察其生长周期、光照需求、水分耐