医院职工食堂卫生管理制度.docx

医院职工食堂卫生管理制度

一、从业人员健康与个人卫生管理

管理类别

具体管控要求

责任主体

核查频率

食堂从业人员健康管理

1.所有食堂在岗从业人员，包括厨师、切配工、分餐员、采购员、保洁员、仓库管理员，必须每年在医院指定的医疗机构进行健康检查，取得合格的健康证明后方可上岗，健康证明过期或者未办理健康证明的，一律不得上岗；临时用工、暑期实习、帮工人员也必须办理临时健康检查证明，合格后方可进场工作。2.严格执行每日晨检制度，每日上岗前由食堂负责人统一进行晨检，内容包括测量体温，询问有无咽痛、咳嗽、腹泻、呕吐、腹痛、皮肤红疹、黄疸、眼部结膜充血等疑似传染性疾病症状，检查手部是否有伤口化脓、疖肿