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草莓乙烯受体反义基因遗传转化：技术、影响与应用前景

一、引言

1.1研究背景与意义

草莓，作为蔷薇科草莓属多年生草本植物，凭借其芳香多汁的口感和丰富的营养价值，素有“水果皇后”以及“早春第一果”的美誉。它不仅富含较高的维生素、钙、磷、铁等营养物质，还含有众多活性物质，具有清凉止渴、健胃消食的功效，在《台湾药用植物志》等书籍中均有相关药用价值的体现。同时，草莓还可作为观赏、绿化植物，在我国农业经济发展中占据重要地位，成为中国西部地区农民脱贫致富的首选作物。

从全球范围来看，中国已成为世界上最大的草莓生产国，栽培面积和产量长期稳居第一位。据相关数据显示，2022年我国草莓种植面积达到