合规红线与避坑实操手册(2026)《GBT 20706-2023可可粉质量要求》.pptxVIP

;目录;;;;;;;灰分指标里的猫腻：水溶性灰分碱度超标，往往是你“碱化过度”的铁证;新标要求200目筛通过率≥99.5%。但许多企业只报数字，忽略筛上物多为硬壳碎片。这会导致口感粗糙，建议增加一道气流分级工序。;;;pH值从辅检变主检：碱化程度不再是秘密，7.2-8.0的“安全区”仅剩半年窗口期;脂肪酸度（FFA）将成为2027年“黑马指标”：早期酸败的预警信号，多数小厂从未检测;;“碱化”二字必须如实标注：用“深色可可粉”“荷兰式”等擦边球表述已被判为虚假宣传;;;;新标规定外来物“不得检出”。采用黑色托盘与白色托盘对比法，取2kg样品人工分拣，效率高且符