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学生食堂菜品品质提升实施方案

一、总则

1.1编制目的

为提升学生食堂菜品质量，改善学生饮食体验，保障学生营养健康，根据《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规，结合学校实际情况，制定本实施方案。

1.2编制依据

《中华人民共和国食品安全法》

《学校食品安全与营养健康管理规定》（教育部等9部门令第47号）

《餐饮服务食品安全操作规范》（GB31654-2016）

《学生餐营养指南》（GB27602-2011）

学校《学生食堂管理办法》及上级主管部门相关文件

1.3适用范围

本方案适用于学校所有学生食堂的菜品品质提升工作，包括主副食品种优化、烹饪工艺