食品安全事故处置制度.docx

食品安全事故处置制度

1总则

1.1适用范围

本制度适用于中华人民共和国境内从事食品生产、加工、流通、餐饮服务、食用农产品种植养殖的各类市场主体，以及各级食品安全监管相关部门开展食品安全事故预防、报告、调查、处置、善后全流程管理工作，覆盖预包装食品、散装食品、食用农产品、特殊食品、餐饮食品等全品类食品的全链条风险处置，同时适用于学校食堂、养老机构食堂、建筑工地食堂、中央厨房、集体用餐配送单位等重点场所的食品安全事故处置工作。

1.2编制依据

本制度严格依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国突发事件应对法》《中华人民共和国农产品质量安全法》《食品安全突发事件应急处置预案》《食品生