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谷朊粉

1范围

本文件界定了谷朊粉的术语和定义，规定了质量要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、储

存和运输要求。

本文件适用于从小麦或小麦粉中提取的商品谷朊粉。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB1351小麦

GB/T1355小麦粉

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定

GB/T5490粮油检验一般规则

GB/T5491粮食、油料检验扦样、分样法

GB/T5497—1985粮食、油料检验水分测定法

GB/T5507粮油检验粉类粗细度测定

GB5749生活饮用水卫生标准

GB/T17109粮食销售包装

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

3术语和定义