学生食堂的膳食搭配.docx

学生食堂的膳食搭配

一、总则

1.1编制目的

为规范学生食堂膳食搭配工作，确保学生获得均衡营养，促进健康成长，根据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关法律法规，结合学生生理特点和营养需求，制定本指南。

1.2编制依据

《中华人民共和国食品安全法》

《学校食品安全与营养健康管理规定》

《中国居民膳食指南（2022）》

《学生营养餐营养标准（GB31665-2018）》

《学校食堂食品采购索证索票和进货查验记录管理办法》

1.3适用范围

本指南适用于各级各类学校学生食堂的日常膳食搭配管理，包括主餐、加餐、节庆餐、特殊人群膳食等。

1.4工作原则

均衡营养原