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重点餐品销售知识考核试卷.docxVIP

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  • 2026-04-19 发布于浙江
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重点餐品销售知识考核试卷.docx

    重点餐品销售知识考核试卷

    考试时间：40分钟满分：100分

    题型：单选、多选、填空、判断、简答

    一、单项选择题（每题2分，共10题，20分）

    1.二八定律由哪位经济学家发现？（）[单选题]*

    A.亚当·斯密

    B.巴莱多(正确答案)

    C.凯恩斯

    D.马歇尔

    2.某商品卖价20元，进价5元，其毛利率为？（）[单选题]*

    A.25%

    B.75%(正确答案)

    C.200%

    D.50%

    3.以下哪项不属于重点餐/商品的核心特征？（）[单选题]*

    A.销售占比大

    B.毛利率大

    C.库存积压多(正确答案)

    D.市场需求大

    4.筛选重点餐品时，畅销餐品的定义不包括

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